En el calendario hay ciertas fechas especiales, aquellas que esperamos con tal ilusión que incluso contamos los días para saber cuántos restan hasta ese momento, y esto seguramente porque esos días significan celebraciones donde se reúne la familia o nos permite compartir con los amigos, por lo tanto, de ahí la relevancia que tienen en nuestra vida.
Dentro de esas festividades claro que se incluyen las más populares como Navidad y Halloween, días que son de total alegría y diversión, aunque en esencia sean distintos, coinciden en que son eventos para compartir un momento de alegría con nuestros seres queridos. Sin embargo, hay un día que va más allá, uno que resalta con luz propia de entre los otros, y ese es el Día de las madres.
La fecha del festejo a mamá varía en todo el mundo, para México, Guatemala y El Salvador el 10 de mayo se dedica a ellas, y en países como Colombia, Venezuela y Honduras será el 14 del mismo mes, y este año también será el mismo día para Estados Unidos y Canadá. Y más allá de las diferencias que puedan existir entre las fechas, lo fundamental es que todos estos lugares coinciden en la importancia de celebrar a las mujeres más especiales de nuestra vida.
Pero dentro de esta algarabía es posible que cierta nostalgia nos invada, pues cuando nos encontramos lejos de donde crecimos y de quien nos ama, los días como éste se siente distinto, hay cierta tristeza en el ambiente y en especial porque existe una distancia que nos aleja de la persona que sin límite nos ha llenado de amor, incluso antes de conocernos, ese ser que es capaza de decir te amo sin necesidad de palabras.
Las madres latinas tienen un sazón especial, como si fuera una especie de talento que únicamente ellas poseen y con el cual pueden cocinar maravillas, en nuestra cultura la comida es un aspecto muy importante que juega un rol fundamental en la comunicación, pues se convierte en la herramienta favorita de las mamás para demostrar su cariño, tan sólo es necesario pensar en aquellos momentos donde te preparaba un pozole para festejar tu cumpleaños, o las clásicas baleadas durante el desayuno, incluso un sancocho después del colegio, todos estos platillos con el único propósito de demostrar amor, pero a su manera.
Es por eso que, si este Día de las madres pretendes estar cerca de ella a pesar de la distancia, la mejor forma de hacerlo es rindiéndole un homenaje de la misma forma en ella siempre nos demostró ese amor sin límite; cocinando esos platillos mágicos que tienen ese sabor tan especial, aquellos con sabor a un abrazo reconfortante de ella, o a un beso en la mejilla después de un regaño “por nuestro bien”.
Piensa en cómo le demostrarías a mamá el amor que le tienes, unas pupusas o unos pastelitos salvadoreños serían los indicados, aunque si tú eres de Venezuela entonces el pabellón criollo acompañado de unas deliciosas arepas serán la pareja ideal. Para los chapines los plátanos en mole son el toque dulce o quizá unas enchiladas resultan el plato perfecto, y esto sólo por mencionar algunas de las diversas opciones que hay para reflejar el cariño de madre con ayuda de la cocina.
Para preparar estos platos de amor no es necesario preocuparnos por los ingredientes, pues en Paraíso Tropical Latin Market disponemos de una amplia variedad de productos para cocinar el platillo elegido para festejar a mamá. Tenemos frijoles o caraotas, tostadas, tortillas, mole enfrascado, maíz pozolero, yuca, harina pan, choclo, así como los condimentos y especias necesarias para llenar de sabor la comida, como achiote y una extensa variedad de chiles, incluso los pastelitos ya listos para comerse. Esta es la ocasión perfecta para conectar con nuestra madre de una forma distinta y muy especial, que la distancia no sea un obstáculo para probar el amor de mamá en una cucharada.